廚娘好食光

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中式料理

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鮮奶也能炒成一道菜？香濃滑嫩的「炒鮮奶」，一定要試試！Stir Fried Milk│大良炒鮮奶│楊品義老師

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527 views · 2 years ago

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超美喜宴料理！杏鮑菇摺成玫瑰花，每片只有0.1公分！│玫瑰玉露傳情意│王元誠老師

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230 views · 2 years ago

3

就是這麼簡單！一口接著一口，香辣有勁的醬汁令人回味～Sichuan Red Oil Wontons│鮮蝦紅油抄手│鄭元勳老師

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84 views · 2 years ago

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皮薄軟Q、內餡紮實！不用模具，一個湯勺就能做成「小肉圓」！Taiwanese meatball (Bawan)│鮮蝦小肉圓│鄭元勳老師

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101 views · 2 years ago

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雞捲 ≠ 雞肉捲！道地傳統雞捲，主廚教你「怎麼包」！Meat Rolls with Onion│古早味雞捲佐甜辣醬汁│朱國凱老師

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70 views · 2 years ago

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蔥愛加多少就加多少！自己做不油膩，層層酥脆超涮嘴！Chinese Scallion Pancakes (Congyoubing)│厚版蔥油餅│鄭文照老師

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304 views · 2 years ago

7

蔥味十足又鮮甜！主廚小撇步，教你捏出外皮Q薄的餡餅！Chinese Shrimp and Scallion Pie│蔥粒蝦仁餡餅│莊承運老師

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82 views · 2 years ago

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簡單又華麗的廣東料理！只要蒸過就能上桌，吃起來超清爽！│百花鑲豆腐│鍾易庭老師

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720 views · 2 years ago

9

一定要收藏！最符合台灣人口味的「北京炸醬麵」！Beijing Fried Sauce Noodles (Zha Jiang Mian)│老北京炸醬麵│莊承運老師

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138 views · 2 years ago

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家常快速料理！「味噌醃蘿蔔」變化料理１！Miso Radish Omelet│味噌蘿蔔歐姆蛋│蔡靜如老師

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108 views · 2 years ago

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金沙排骨！原來餐廳的排骨是這樣醃的！Salted Egg Pork Ribs│雙金風沙骨│楊品義老師

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106 views · 2 years ago

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香酥蝦春捲～多層次的味覺享受，酥脆不油膩！Fried Spring Rolls│起士香鬆黃金卷│莊宏宇老師

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82 views · 2 years ago

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不吃苦瓜的人也愛上！苦瓜炸完是Q的，「乾煸苦瓜」鹹香又下飯！Dry-Fried Bitter Melon(Bitter Gourd)│乾煸白玉苦瓜│石曜戩老師

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104 views · 2 years ago

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高級宴客菜！外酥內嫩的干貝，加上香嫩韭黃，超級美味！│蒜蓉韭黃帶子│石曜戩老師

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111 views · 2 years ago

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黃金比例大公開！魚子燒賣自己做，紮實口感超滿足～Siu Mai (Shumai)│港式魚子蒸燒賣│周聖宗老師

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212 views · 2 years ago

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家常快速料理！「味噌醃蘿蔔」變化料理２！Miso Radish Chicken│味噌蘿蔔炒雞肉│蔡靜如老師

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143 views · 2 years ago

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用山藥代替麵線做的「金絲蝦捲」！山藥不氧化的秘密是... │紫山藥鮮蝦捲佐紫蘇梅醬│朱國凱老師

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120 views · 2 years ago

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又香又嫩「鮮蝦滑蛋」秘訣！失敗就變成炒蛋了！XO Sauce Scrambled Eggs│XO醬漁村滑蛋│周聖宗老師

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185 views · 2 years ago

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讓廚娘念念不忘的料理！「老酒鍋」就跟煮火鍋一樣簡單！│老酒鮮蝦鍋│楊品義老師

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192 views · 2 years ago

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人氣宴客料理！「紹興醉雞」主廚不藏私食譜！Shaoxing Drunken Chicken│老酒藥膳雞腿│楊品義老師

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162 views · 2 years ago