We use cookies to understand how you use our site and to improve your experience. This includes personalizing content and advertising. By continuing to use our site, you accept our use of Cookies, Privacy Policy Term of use.
Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 0:00
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
0 views • October 13, 2022

學習茶道十年 日本人:內心平靜踏實|今日加州

學習茶道十年 日本人:內心平靜踏實 想要品嚐傳統的日本抹茶,不用遠道它鄉,也能在北加州體驗。讓本台記者帶您一探究竟,了解傳統日本抹茶的準備與泡製過程。 10年來,植田了裕(Ryosuke Ueda)一直在北加州沙加緬度的箱根園,學習日本茶道。從準備、服務和清潔,每一步驟都要非常謹慎。 箱根花園茶道學生 Ryosuke Ueda:「在整個十年的過程中,我得到很多人生的教導,我想是磨練五種感官的基本教義,我們應該說,享受那一刻。這種幫助在辦公室、工作場所或我們的日常生活中很有用。」 製茶開始前,左側的廢水容器必須對齊膝蓋,並準備好竹製水杓。 箱根花園茶道學生 Ryosuke Ueda:「接下來是拿起兩個主要的東西,就是我們的茶碗和茶罐。這就是我開始淨化器皿的地方。第一個是我們的茶具,因為這是最重要的,我們使用絲綢紫色布。」 接著要淨化水杓,並用白布清潔茶碗。 箱根花園茶道學生 Ryosuke Ueda:「然後這時我們要舉起白布,這有點令人想起小溪的聲音,溪流瀑布的聲音。然後折疊它並輕輕擠壓。」 準備好工具後,他用長杓把熱水舀入碗裡,沖洗檢查茶筅後把廢水倒掉,擦乾茶碗。 接著他把茶粉舀進碗裡,加水攪拌,直到起泡。他表示,溫度控制是沖泡濃茶的關鍵。 箱根花園茶道學生 Ryosuke Ueda:「因為這使用的是茶粉,所以我們適當地將所有粉末與水混合,濃度才會正確。在我們的傳統中,我們要確保抹茶本身完全起泡。其他傳統會有不同偏好的方式,這反映了他們的傳統本身。」 喝茶前,他端出一盤和菓子,讓客人先吃一個,再品嚐微苦的茶。 敬茶時也有講究,茶碗要對著客人順時針轉動兩次,把花朵圖案面向客人。 箱根花園茶道學生 Ryosuke Ueda:「你要用右手端住它,然後左手輕托碗底。然後你鞠躬意,順時針旋轉兩次,然後才喝。」 喝茶後,客人先用手指擦拭邊緣,再用餐巾紙擦手,並將碗交還給主人用熱水先後清洗茶具和碗。 箱根花園茶道學生 Ryosuke Ueda:「這時候客人會說『喝完了』,然候我聽到,我會說『今天就到此為止』。」 製作抹茶嚴謹而精緻的過程,幫助他找到平靜,讓植田了裕相當珍惜。 箱根花園茶道學生 Ryosuke Ueda:「我們每天爭分奪秒,以至於我們沒有花時間停下來思考一切。連默默觀察也做不到,但泡茶就需要這樣。無論是20分鐘的短暫聚會,還是幾個小時的正式聚會。你需要靜靜坐著,觀察主人的一切,觀察所有事物。」「對我來說,在泡茶的整個過程中,你會看到一致性。像這個世界,是如此不穩定,讓你渴望一些一致性。而茶就具有如此的一致性 ,它讓我感到腳踏實地。」 植田了裕用個人收藏的古董,製作抹茶。茶碗來自中國清朝,水壺來自明朝,約有500年的歷史。但最古老收藏是有1,400年歷史的薄茶勺。 #日本茶道 #日本抹茶 #學習茶道 #古董收藏 #內心平靜 #腳踏實地 #清朝茶碗 #明朝水壺 #茶道茶勺 #泡茶禮儀 #和菓子 #今日加州 捐款我們:https://bit.ly/2NyHzVK Telegram電報 http://t.me/CaliforniaNewz Twitter推特 https://twitter.com/CA_Today Facebook臉書 http://www.facebook.com/NTDTVLA/
Show All
Comment 0